新鲜山药怎么保存

1、买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装

2、分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻

3、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑