咕噜肉的家常做法

1、猪肉洗净去皮，切成半厘授炬块翎米厚、3厘米长的片，然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀，腌制15分钟。菠萝切成小丁，青红椒切小丁备用

2、油锅加热到四成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，沥油捞出后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用

4、然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可