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糖醋排骨的做法

时间:2024-10-13 21:56:43

1、将排骨斩断过飞水,捞出沥干备用。

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2、将泡辣椒切段,姜和蒜切片备用。

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3、锅中放油烧的稍微热一点,(7成热),下排骨爆干水汽,再爆至微黄。

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4、接着放入酱油,泡辣椒段,姜蒜片略炒。

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5、然后加入两斤水左右,烧沸后改小火烧约一小时。

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6、至汤汁快干时,加入盐、醋、糖、葱翻炒。

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7、翻炒至变色,将兑水勾好的芡粉导入锅中,稍微翻炒之后即可出锅。

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