1、准备好土豆。
2、土豆洗干净去皮，按照平时去肯德基吃的薯条的规格来切，每一条的宽度最好不要超过一厘米，长度越长越好。
3、用盐水把土豆泡10分钟。
4、把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大煮约二三分钟，薯条熟了就可以出锅。
5、把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。然后凸鹣沮北把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后随时可以拿出来炸。
6、锅中加油加热，用小火炸。分2次，第一次先炸2.5分钟，出锅后放着，等你想吃的时候再炸一分钟，出锅就可以吃了。
7、趁热撒上盐之类的调料，根据个人口味，可以配上番茄酱吃，也可以放辣椒酱沾着吃，也可以放沙拉酱来吃。