卤鸡爪的步骤

1、鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲；

3、在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开；

5、煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲一分钟；

7、捞出鸡爪，将香糟卤倒入，淹没鸡爪；