麻辣小龙虾的做法

1、买回来的小龙虾放在清水里养了一天一夜，期间要多换水

3、使劲刷干净，多刷几次

5、虾足减掉

7、全部清理干净，再清水多洗几遍，可以再拿牙刷刷一刷。宗旨就是越干净越好

9、干辣椒买的最辣的，放了很多。

11、中间少了一步。拿前一天炸皮皮虾的油先把小龙虾炸了一遍。然后锅里多放油，炒香葱姜蒜和半个洋葱。

13、加水，至少没过小龙虾，可以多放些水，再放一些配菜，可以拌面或者泡饼吃。我的放水少了，煮了十五分钟就基本干掉了。