1、泡豆子:一般需要把黄豆泡8-9个小时.洗干净后,沥干其中的水分,半斤干黄豆泡好后大约能出一斤的湿黄豆.
3、过滤:把上一步打磨好的豆浆汁放到纱布中挤出豆浆,出去豆渣.
5、把烧开的豆浆倒在一个干净的不锈钢盆中.然后在不锈钢的盆子下边,再放一个锅,锅里放水,隔着水微开加热.
7、用筷子把它夹起来.
9、象晒葡萄干似的,把它们都晾晒在铁丝架上风干.
11、把晾干的豆皮在开水中焯一下.然后在放到我们沸腾的油锅中进行炸,直到金黄色,月9分黄,便可捞出.
13、最后一道程序:倒进去我们的豆皮,加入我们的盐和料酒,闷一会,大约也是四五分钟,直到入味,撒上我们可爱的辣椒粉,起锅就可以了.大功告成.
