1、将豆腐完全浸于凉的盐开水中，既使保存一星期，豆腐也不会变味。
2、 在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包便不会变干、发霉。
3、 将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，此西红柿可保存一个月而不变质。
4、煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。
5、 白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。
6、 色拉在食用时才加盐，可保持嫩脆。
