怎样做炒豆腐渣

1、适量黄豆泡发，磨浆后烧开然后过滤。取过滤时剩余的渣。

3、锅烧热放油，花椒炒至变色捞出后，放辣椒段炸成棕红色，放入豆腐渣， 炒干水分。