1、将买来的花蛤放进清水里,让花蛤吐干净沙
2、大蒜洗干净后切成末
3、小米椒洗干净后切成圈,葱切末
4、油锅加热后,倒入大蒜与辣椒爆香
5、爆香后,倒入花蛤爆炒,倒入1勺生抽和适量清水,盖锅
6、等到花蛤壳全开后,放入葱末,翻炒几下即可出锅