1、准备好和面的盆,倒入适量温水,加入一撮盐,加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道

2、倒入面粉

3、打去一个鸡蛋,开始和面,我和面喜欢先拌成絮状,孩子爷爷做事很利索,直接和开了

4、多揉一会,揉成光洁的面团

5、把面团分成四份,面多就多几份,面少就分两份,把其中一份面团擀成长条,用擀面杖擀一下,切如图

6、再稍微擀一下,把盘子涂薄油,再把擀好的面片两边涂油,放入盘子码好,这样放沾,盖好盖子或者湿布,放置两个小时醒面

7、面醒好了,烧开水开始拉面了

8、马上就煮好了

9、煮好了,开始盛面了,孩子奶奶煮了羊肉汤,把面条放进羊肉汤里也没哒哒,平时建议亲们用白菜或者茄子树怵曛羞呛锅特好吃

10、开吃了
