一学就会的自制猪肉丸

1、猪肉切片，分二次放入主锅，10秒/速度6打泥(制作肉丸过程高速旋转温度会影响口感，主锅请提前冷藏半小时)

3、肉泥已经呈起胶状态

5、将肉泥倒出，主锅洗净，加入1800克水，放入网锅，设定20分钟/80度/速度1，水温升到80时，用虎口挤出肉泥，汤匙一刮就是一个肉丸子

7、好啦，捞出过下冰水