1、将带骨羊肉放在解冻板上，放入烤箱解冻。然后把锅里的冷水倒下去，用热烫的水撇去泡沫，然后洗干净放入铸铁锅里。小贴士：煲汤时，羊肉的选择可以是羊排、羊肉棒、羊脊等。
3、当汤逐渐变白时，将整个搪瓷锅放入烤箱中1小时。小贴士：用北丁新炖搪瓷锅炖汤，可以锁住食材的味道，汤里不会有太多油脂，而且用水量很小。
5、做羊肉汤时，要准备好“菜奶油炒鸡”的配料和奶油酱。在小锅里放一小块黄油，融化后放入切碎的青葱，用小火翻炒。
7、在烤盘里放一张烤纸，然后把各种蔬菜和肉类编码到烤盘里。应注意将原料分成两批。对于不易烹调的食材，可以先安排烘焙。对于易熟的食材，先不放在烤盘里，待烤熟后再放。小贴士：鸡腿肉可以先腌、胡椒、姜片、料酒，腌制一段时间。在食物材料的选择上，你可以比较随意，除了视频演示的几个，你可以随便放。例如：蘑菇、茄子、西红柿、香肠、南瓜、土豆等。
9、取出烤盘，用铲子或食物夹将烤盘中的配料取出，腾出空间，将“易熟配料”放入烤盘，撒上适当的调味料，再放入烤箱中10分钟。
11、喝炖羊肉汤前，根据个人口味，撒适量的盐、白胡椒、切碎的韭菜或香菜。
