溜肉段怎么做

1、里脊肉洗净，切成厚度为一厘米，长度为两厘米的肉段，将淀粉倒入碗中，加水搅拌成浆糊状。加入切好的肉段，搅匀。（加少许植物油可避免被热油崩到）

3、调汁：碗内放入100ml清水。将料酒、酱油、白糖、味素、盐、香油、蒜米、授炬块翎米醋、白胡椒、少量淀粉倒入碗中，搅拌均匀。

5、锅中放入少许油，倒入葱姜蒜炒香。将搅匀的料汁倒入锅中，烧沸。