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红烧茄子的家常做法大全

时间:2024-10-13 04:11:01

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

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2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。

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3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。

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4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

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5、撒入香菜;铲匀后起锅装盘即成。

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