网站首页 美食营养 游戏数码 手工爱好 生活家居 健康养生 运动户外 职场理财 情感交际 母婴教育 时尚美容

在家中如何做出好吃美味的酸菜鱼!

时间:2024-10-13 18:00:01

1、鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片

2、分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。

3、酸菜洗净用手挤干水分,切成块

4、姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。

5、热锅上油烧热,下切好的姜蒜末

6、泡野山椒末,小米椒丁炒香,倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。将鱼头鱼骨放入再次煮开后,转中小火,加盐、白糖、胡椒粉调味,加2勺泡椒水再煮15分钟左右。

7、将腌好的鱼片放入汤中,稍凝固后用筷子划散,等鱼片煮至变色,加鸡精提味后盛出,浇少许热油,撒上香菜即可。

© 2025 智德知识库
信息来自网络 所有数据仅供参考
有疑问请联系站长 site.kefu@gmail.com