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草莓奶油蛋糕卷

时间:2024-10-31 22:54:20

1、蛋黄蛋清分离,面粉过筛备用

草莓奶油蛋糕卷

2、蛋黄加10g糖打到浓稠有明显纹路即可

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3、蛋清打发到小弯钩状

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4、取一半蛋清加入蛋黄中翻拌均匀

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5、筛入低筋面粉,翻拌均匀,最后倒入剩余蛋清中,翻拌均匀,加入融化的黄油和牛奶混合物,翻拌均垮樨怯礤匀,烤箱提前预热上下火280度,烘烤12分钟

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6、烤好的蛋糕放在冷却架冷却,奶油加适量糖打发

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7、蛋糕上均匀涂抹奶油,放上草莓

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8、顺势卷起来

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9、用油纸包好,放入冰箱冷藏2小时以上后食用

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