烧茄子制作过程

1、将茄子去皮，切块。一定要用水漂洗。

3、油热将茄子放入锅内炸。炸至稍黄，待用。

5、不等油热，番茄酱放入锅内，用铲子不断搅拌，直至炒出红油。

7、炒出蒜香，放入炸好的茄子。

9、撒上味精.