如何做蒸韭菜面？

首先将韭菜洗净切成条状装入碗中，先打入两个鸡蛋用筷子搅拌均匀，再倒入少许面粉继续搅拌均匀，在蒸锅中铺入纱布，放上韭菜，然后隔水蒸熟，接着倒入碗中。将蒜切成蒜沫，加入三勺酱油、1勺陈醋、1勺香油、1勺盐、少许清水搅拌均匀调制成酱汁。将调至好的酱汁倒入蒸好的韭菜中搅拌均匀即可。