冬笋炒腊肉的做法

1、准备好食材：冬笋、腊肉、韭菜、胡萝卜、大葱、生姜

3、把冬笋放入开水锅中汆水3分钟，沥干水分备用

5、接着放入胡萝卜片、葱姜和干辣椒翻炒，翻炒一分钟左右，炒出香味

7、依次加入生抽、蚝油、盐，再放入2勺清水，稍微收一下水分，最后放入韭菜翻炒几下即可关火。