怎么做风味茄子

1、首先将茄子切滚刀块。

3、将干辣椒切段。

5、将茄子放入碗中，在茄子上撒入淀粉，搅拌均匀。

7、炸至表面金黄捞出待用。

9、放入青椒，再放入炸好的茄子，翻炒。

11、翻炒均匀。

13、总结如下。