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紫薯葡萄的做法

时间:2024-10-29 11:27:03

1、准备好各种食材。将紫薯上锅蒸熟,去皮捣成泥备用,加入适量白糖,糯米粉,以及粘米粉,和成硬一些面团。糯米粉和粘米粉比例7:3。加了粘米粉,成品放凉后不容易硬

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2、将其团成一个一个的小球,然后摆入盘中,做成葡萄的样子

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3、另取适量抹茶粉和适量白糖、糯米粉、粘米粉混合。比例依旧7:3.抹茶粉少放点,否则蒸出来颜色太深,2-3g即可

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4、将其捏成三角形。顶部捏出一个把,用剪刀剪三道,成叶子样子

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5、捏一捏,让其更像叶子一样。然后放置在葡萄球顶部

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6、热水进锅,放置在蒸屉上,水开后大火12-15分钟即可

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