合菜春卷的做法

1、首先备齐做春卷的食材，土豆和胡萝卜洗净后去皮，韭菜摘洗干净。把土豆和胡萝卜，火腿肠用刀切成丝。

3、加入大白菜帮和火腿肠，继续大火翻炒。加入五香粉调味。再根据个人口味加入适量的盐。

5、大火翻炒所有的食材，混合均匀即可关火。把鹌鹑蛋打入碗中，搅拌均匀。