智慧生活小窍门：[14]厨房篇之烹饪用醋小窍门

1、嫩化海带：在煮海带的锅里滴加几滴食醋，可以使海带软化。

4、去膻除腥：做鱼或动物内脏一类的菜前先放点醋，可使鱼酥烂，去除腥味；又可使动物内脏一类的菜解除腥膻异味。