酥炸小金鲳鱼

1、小金鲳鱼去头，收拾好，洗净后沥水；鸡蛋磕入碗中，打散。

3、锅内放入适量食用油，烧热，金鲳鱼裹上蛋液放入锅中，榨汁金黄。