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炒黑豆的做法

时间:2024-10-13 01:11:59

1、先将黑豆冲洗一下,然后用清水泡10个小时以上,我一般头天晚上泡上,第二天中午或晚上使用。

炒黑豆的做法

2、将泡好的黑豆再冲洗两次捞到盘子里沥干水备用。

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3、将锅烧热,放入油温热,然后将黑豆放入锅内翻炒。这里油的量可比平时炒菜可多放点,黑豆会比较酥。

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4、黑豆炒到没有豆气,盖上锅盖小火焖一会儿,至黑豆变软,期间可开盖翻炒一下,避免锅底糊了。

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5、将小葱切好备用,小葱切成丁。

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6、黑豆焖软后,放入胡椒粉、小葱、盐、翻炒。

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7、收汁后,再放入生抽提味,一道炒黑豆就完成了。

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