腊肉的做法 干燥工艺

1、选料选择新鲜的猪助条肉。

4、晾干出缸的猪肉要用清水洗净污物，然后用麻绳结套栓扣，挂在不锈钢管上放在通风的地方，晾干水蒸汽后即可送入烘干烘烤。

6、包装将冷却后的猪肉块用食品袋进行包装，即为成品。