大葱火爆羊肉

1、准备食材姜切细丝，大蒜切片，红尖椒横切成片，香菜切长段，大葱切细长段备用。

3、将蒜片姜丝煸炒出香味儿，再下入葱段爆香，葱香为了去羊肉片的腥膻味。

5、将羊肉片爆炒至变色到入少许料酒去腥。羊肉片下锅爆炒1分钟左右即可。

7、装盘出锅，美食完成。