四季豆炒茄子

1、四季豆去头尾和经络，从中间掐断。

2、茄子去蒂，洗净，切转刀块。

3、锅中放适量的菜油，先炒四季豆，因为四季豆不容易熟。

4、待四季豆变色，加上茄子一起炒。

5、加适量的盐和水，炒熟。