爆炒美味花甲

1、很多朋友分不清贝壳类的名字 我这里用图片给大家科普下 从上往下依次是 花甲 沙甲 蛤蜊

3、准备辅料 葱段 蒜蓉（多点） 小米椒 姜切丝

5、待花甲壳全开后用漏网快速捞出备用 煮太久容易老而且会掉

7、倒入花躅糌编嫜甲翻炒均匀 随后淋入耗油快速翻炒 整个过程全程大火 不要超过一分钟 不然花甲的壳会合拢 而且肉容易掉也不嫩了