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普宁油粿的做法

时间:2024-11-03 14:59:21

1、去皮绿豆加少许小苏打泡一会,有时间的可以泡久些,泡好洗干嫌荪鹣莘净,加刚好和绿豆一样高的水,放电话锅煮,按煮饭就可以(中间记得上下拌一下)

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2、糯米粉用这个牌子,好吃点

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3、可以留些糯米粉做防粘,水不要一次加太多,加到拌好流下是这种状态

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4、找个薄底的盆盘子,抹点油

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5、倒进盘子,上锅蒸,薄的话,30分钟就熟了,看自己的盘子大小

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6、蒸熟就要揉它,开始会很烫,用擀面杖搅,然后下手揉,可以加点花生油,会没那么粘手。揉得久,皮就更好吃

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7、绿豆加糖揉开(凉点加糖,豆就会散开些,)

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8、取适量的皮和豆,用虎口把它合上

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9、全部做好了

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10、热油,煎炸一下,因为皮和豆都是熟的,所以回一下锅,热了就可以吃啦

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