1、所有的原料都准备好了。
2、牛肉洗净，切块，凉水下锅，放入两片姜，大火烧开。
3、烧开后，关火，捞出肉块备用，锅内水倒掉无用。
4、焯水过的肉块放进电饭锅，倒入提前烧开的热水没过肉块，放进八角，香蒺玫照秘叶，姜片，盖上盖子选择牛肉键(40分钟)。
5、等电饭锅炖牛肉的时间，切点葱花备用，西红柿顶部切十字丐蘑哿要花刀，用开水浸泡几分钟，扒皮后切块备用，切的大小无所谓，最后会炒碎。
6、电饭锅里的炖牛肉块被捞出来备用，锅里的汤很有用。别把它们扔掉。把香料姜片捞出来扔掉。剩下的汤待会儿用。
7、炒菜锅烧油，中火，爆香葱花后，加入10克番茄酱，炒匀，蕃茄酱用肯德基或者炸鸡外卖带的那种一小袋就可以。
8、加入切好的西红柿块，大火翻炒出汁。
9、加入炖牛肉炒一会。这时，大的西红柿会变软，小的西红柿会很碎。
10、刚才把炖肉的汤倒进电饭锅里。没有西红柿和牛肉就可以了。盖上锅盖炖五六分钟。在此期间偶尔宅烀佑狻炒一下。炖到汤浓了，可以加盐调味，然后熄火，撒在洋葱上拌匀，就可以了。
11、成品，酸酸的，很下饭。
12、牛肉软烂了，牛肉味加上蕃茄味，绝配。
