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香炸藕盒的做法

时间:2024-10-13 07:37:59

1、首先备齐炸藕盒的食材。

香炸藕盒的做法

2、把猪肉用刀切成小丁,葱姜切碎。

香炸藕盒的做法

3、用刀剁成泥,自己剁的肉馅好吃。

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4、把剁碎的猪肉馅放入碗里,加入鹌鹑蛋和料酒,适量的盐和花椒粉,再加入蚝油和鸡精。

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5、把所有的食材顺时针方向搅拌均匀。

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6、把藕去皮后洗净,用刀把藕切成薄薄的连刀片。

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7、取一个藕夹,中间塞入适量的馅料,用手把两片藕轻轻捏一下,让馅料和藕夹更熨帖。

香炸藕盒的做法

8、依次做好所有的藕夹。

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9、面粉里打入一枚鸡蛋,再加入少许盐和泡打粉,这样炸出来的藕盒外皮会很蓬松酥香哟。

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10、加入适量的清水,把面糊搅打成流动性状态就可以了。

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11、锅中倒入适量的花生油烧至六成热时,把藕盒放入面糊里均匀地裹上一层薄薄的面糊。

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12、放入锅中小火慢慢炸至两面金黄色即可。

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13、把炸好的藕盒捞出沥干油分就可以了。

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