鸡蛋西红柿炒河粉

1、1）把河粉用开水汤一下，千万不要煮，一煮就断了。2）炒鸡蛋：油八成热就倒下蛋液，翻炒几下成块捞出，炒番茄：炒烂成汁倒入鸡蛋随后到入河粉，翻炒，放调料：盐、酱油、醋、适当放点糖提味。