鹌鹑蛋红烧肉的做法

1、做红烧肉的话肉的选材蛮关键的，准备一块好的五花肉。

3、锅里上水，放入切好块的五花肉，倒一勺料酒，煮开然后沥干水分温水冲净浮沫。

5、一勺料酒、一勺生抽翻炒会儿之后放入生姜片和两个八角。

7、汤剩三分之一多一点的时候吧加入剥好皮的鹌鹑蛋继续煮。汤汁剩一丢丢的时候转大火收汁，记得尝下味道再加盐，因为前面生抽有咸度哈。

9、鹌鹑蛋红烧肉成品图。