毛豆烧鸡块的做法

1、我买的是带壳的毛豆，先把毛豆剥好放在碗里，剥好的毛豆表皮上带着一层嫩嫩的外皮，可以不必要搓洗，这层外皮营养很丰富。

3、小米椒、大蒜、生姜切碎备用。

5、把腌制好的鸡块放入一起翻炒上色，可以炒到鸡肉出油，表皮上一层焦黄色。

7、注入适量的清水，用慢火炖20分钟左右，这样毛豆更软烂，不过喜欢带点嚼劲的，可以炖十几分钟即可。