煮食螃蟹的小窍门

1、在选购螃蟹的时候，先分清螃蟹是干螃蟹还是湿螃蟹【干螃蟹一般是袋装，湿螃蟹是在水缸的嘉滤淀驺】一样重的螃蟹湿蟹会便宜一些，但湿含水量高口感会好一点，不会逊色干的。

3、螃蟹是在污泥中生长的，可能会带一些毒素在食用时一定要煮熟煮透。在水烧开后可以根据螃蟹大小，煮8-10分钟就好，这样刚好熟而不烂。