虎皮蛋的家常做法

1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，剥皮晾干备用。

3、炸至外皮焦黄起皱后

5、炒锅留少许底油

7、放入虎皮鸡蛋

9、拌炒均匀即可出锅