如何制作家庭版炸薯条

1、首先，准备去皮的土豆，切成均匀的细条，用清水冲洗干净土豆条上的淀粉。

2、锅中烧水，放一点盐，一点白醋，再放入土豆条，煮一分钟，煮好捞出，控干水分。

3、过凉水后加点水淀粉，抓拌均匀，放入冰箱冷藏两小时，锅中烧油，油热放入冷藏过的土豆，直接小火慢炸，炸至金黄酥脆，即可捞出。