健康烘焙——低油低脂戚风

1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离

3、搅拌均匀

5、拌匀

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋镨扳髹迦黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

9、倒入模具抹平，震出大气泡

11、成品