番茄炒蛋（简单浓汁）

1、西红柿（不退皮了）切块，葱姜蒜切末

3、花生油30-50毫升，一定是熟的，冷却后倒入热锅中，片刻后加入鸡蛋，鸡蛋炒散

5、锅内油不用盛出，直接炒西红柿

7、西红柿大火翻炒5秒后，加入配料中全部料酒和酱油

9、西红柿出汁后加入盐和炒好的鸡蛋

11、将菜炖1-2分钟，即可