怎么做照烧鸡腿

1、公鸡手枪腿一只，仔细搓洗干嫌荪鹣莘净后剔干净骨头。剔骨头时先用剪刀在腿关节根部剪一圈，剪透到骨头处，剪断筋，再用快刀顺着鸡腿拉一个口子，透到骨头处，再用小刀贴着骨头剥肉，尽量剥完整；

3、抓匀，揉一会儿；封上保鲜膜，腌制半小时以上；

5、把米酒、日式酱油、料酒、蜂蜜倒入冷锅；开中火，慢熬，期间需不停地搅拌，以免糊锅，熬到糖泡翻滚、甜香四溢、酱汁浓稠时关火；