梅菜扣肉怎么做好吃

1、五花肉冷水入锅，加姜片和白酒大火煮开，去掉浮沫。转小火煮到筷子能插进肉里，关火捞出，控干水分。

3、锅里再加少许油，下入葱姜煸炒出香味，放入梅干菜继续翻炒。加入少许盐和糖调味， 翻炒均匀，盛入碗中。

5、将腌制好的肉片码放在碗底，上面铺满梅干菜。