爆炒虾仁的做法

1、选取新鲜的虾，清洗干净备用料酒姜丝腌制20分钟后洗干净

3、虾背虾肚子的虾线去掉一只虾切三段，放进油和盐腌制

5、半根萝卜切片，冬瓜一开8或9，冬瓜和红萝卜各两层。水开后，隔水蒸8到10分钟，取出倒掉蒸出来的水。