1、猪瘦肉洗净剁成肉末，加1勺蚝油、1勺生抽、半勺白胡椒粉和半勺淀粉拌匀，备用。
3、将肉馅塞入茄子中
5、油锅烧热至160度左右，下茄子炸至两面金黄，沥干油后装盘
7、将酱汁淋在茄子上，点缀葱花，糖醋灯笼茄子完成！
