嫩滑花蛤蒸蛋

1、提前把花蛤用盐水浸泡2小时以上，使其吐沙，用牙刷刷干净花蛤表面，流水中反复冲洗。

3、碗中打入鸡蛋，朝同一方向打散，然后加盐搅拌均匀备用。

5、盖上保鲜膜，入锅蒸。水开后蒸十分钟左右。