炒河粉的简单做法

1、豆芽洗净后，晾干水分

3、鸡蛋拿出来，打入碗里，搅拌后留着备用；河粉拿出来备用

4、大火将锅内的水分烧干后，倒入8勺油，待油达7成热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝结后，弄成小块

7、翻炒几下，将盐翻炒均匀之后，倒入河粉

8、翻炒几下，然后倒入酱油、鸡精和1/4勺盐，翻炒1分钟后，倒入一点点凉开水，再翻炒1分钟即可出锅食用了。