卤肉蛋的做法

1、生鸡蛋用水泡一会儿后，白水煮十分钟（什么都不用放），取出来放入空盘里。

3、将其余食料备好，需要橘皮、姜黄、八角等。如果暂时没有的用其它大料代替。

5、猪肉条放置锅里，用木铲将它煎的均匀，倒入料酒，肉颜色微微变得加深一些。

7、此时把肉和鸡蛋移到砂锅中，撒入适量的食盐、添入味精，火调成中火，在砂锅里卤制。