锅中起舞——辣炒蛤蜊

1、买回来的蛤蜊洗净，然后在蛤蜊中接适量水，在水中滴几滴香油，泡半天，让蛤蜊吐尽泥沙。

3、热锅凉油，依次将辅料下入油中。