1、西芹择好，只留下茎，切成段，入沸水焯1分钟，捞出沥水。
2、蒜剥皮切成片；辣椒切成段备用。
3、锅内放少许油，放蒜片、辣椒段炒香。
4、盆内放入西芹、生抽、味精、醋，浇上辣椒、蒜片油，搅拌均匀即可。
